Griekse koolsalade

4 personen

Salade

Grieks

Ingrediënten:

• 1 stevige kleine witte kool
• 4 jus lepel olijfolie
• 2 jus lepel citroensap
• Zout
• Griekse salade kruiden

Bereidingswijze:

Met een scherp mes of met een speciale koolrasp snijd je de kool fijn.

Strooi er zout over en laat dit 1 – 2 uur intrekken. Spoel de kool daarna af met water.

Meng de olijfolie, citroensap en Griekse salade kruiden goed door elkaar en giet dit over de kool. Dit ook weer goed door elkaar mengen.

TIP:

1 dag van te voren maken dan is de salade het lekkerst.

De kool blijft ca. 1 week goed in de koelkast.