Witte bonensalade

4 personen

Voorgerecht

Grieks

Ingrediënten :

• 1 potje witte bonen
• 1 rode ui
• 2 takjes peterselie
• 2 eetlepel olijfolie
• 1 eetlepel azijn
• zout
• peper

Bereidingswijze :

Haal de bonen uit het potje en spoel ze af. Laten uitlekken. Snij de ui heel fijn en hak de peterselie ook fijn. Doe alles in een schaal.Meng olie, azijn, zout en peper door elkaar en roer dit door de bonen. Laat dit 24 uur marineren in de koelkast.

TIP: Je kunt er eventueel ook een uitgelekt blikje tonijn erdoor heen doen.