Griekse gehaktballetjes

 

4 personen

Voorgerecht

Grieks

 

Ingrediënten :

 

  • 250 gr rundergehakt
  • 2 eetlepels paneermeel
  • zout
  • peper
  • 1 sjalotje
  • 1 teentje knoflook
  • ½ theelepel komijn ( djintan )
  • 2 eetlepels bloem
  • 2 eetlepels olijfolie

 

Bereidingswijze :

 

Snij sjalotje fijn.

Meng het gehakt met sjalotje, zout, peper, paneermeel en komijn door elkaar.

Laat het gehakt 30 minuten staan. Vorm nu balletjes. Rol deze door de bloem.

Verhit de olijfolie en bak de balletjes daarin rondom bruin.

 

TOMATENSAUS:

  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 sjalotje
  • 1 teentje knoflook
  • 1 blikje tomatenpuree 
  • 2 eetlepels ketchup
  • 1 blikje gepelde tomaten
  • peper
  • zout
  • basilicum
  • snufje kaneel
  • 2 theelepels suiker

 

Snij het sjalotje fijn en bak deze in de olie in een sauspan. Voeg uitgeperste knoflook toe. Snij de tomaten fijn en doe alle ingrediënten in de sauspan. Laat zonder deksel 30 minuten zachtjes inkoken.